MENGENAL IKAN STURGEON

 

Sturgeon, (famili Acipenseridae), salah satu dari sekitar 29 spesies ikan dari famili Acipenseridae (subkelas Chondrostei), asli perairan beriklim Belahan Bumi Utara. Sebagian besar spesies hidup di laut dan naik ke sungai (mungkin sekali dalam beberapa tahun) untuk bertelur di musim semi atau musim panas; beberapa lainnya terbatas pada air tawar. Beberapa spesies menyediakan kaviar dari telur. Sebagian besar spesies dianggap sangat terancam punah.

Ikan sturgeon terkait dengan ikan dayung (famili Polyodontidae) dalam ordo Acipenseriformes. Fosil ikan sturgeon pertama kali muncul di bebatuan yang berasal dari Jura Pertengahan (sekitar 174 juta hingga 163,5 juta tahun yang lalu). Diperkirakan bahwa sturgeon berevolusi dari kelompok ikan sebelumnya yang disebut palaeonisciforms, yang muncul pada akhir Zaman Silur (sekitar 419 juta tahun yang lalu). Genera Acipenser, Huso, Scaphirhynchus, dan Pseudoscaphirhynchus mengandung spesies sturgeon hidup.

 

Anatomi

Ikan sturgeon memiliki lempeng bertulang (sisik) yang menutupi kepala dan lima baris lempeng memanjang yang serupa di sepanjang tubuhnya. Sirip ekor heterocercal, lobus atas lebih panjang dari pada lobus bawah. Mulut ompong, di bagian bawah moncong, didahului oleh empat duri taktil sensitif yang ditarik ikan ke bawah untuk mencari invertebrata, ikan kecil, dan makanan lainnya.

Ikan sturgeon ditemukan dalam jumlah terbesar di sungai-sungai di Rusia selatan dan Ukraina dan di perairan tawar Amerika Utara. Di awal musim panas, mereka bermigrasi dari laut ke sungai atau ke tepi danau air tawar untuk berkembang biak. Telur, atau telurnya, berukuran kecil, lengket, dan banyak. Yang muda tumbuh dengan cepat hingga dewasa, setelah itu pertumbuhan berlanjut perlahan selama beberapa tahun. Ikan Sturgeon dapat mencapai ukuran yang sangat besar, dengan spesimen 2–3 meter (7–10 kaki) merupakan kejadian umum di beberapa spesies. Spesimen dengan panjang hingga 8 meter (26,2 kaki) telah diamati; namun, ini jauh lebih jarang.

 

Persebaran

Ikan sturgeon Dunia Lama yang umum (Acipenser sturio) tumbuh dari Skandinavia hingga Mediterania. Bentuk yang sangat mirip dan berkerabat dekat, dianggap sebagai spesies terpisah (A. oxyrhynchus) oleh beberapa otoritas, ditemukan di sepanjang pantai timur Amerika Utara. Panjang ikan ini umumnya sekitar 3 meter (10 kaki); beratnya bisa mencapai sekitar 227 kg (500 pon).

Ikan sturgeon Rusia, A. guldenstadtii, adalah salah satu spesies paling berharga yang menghuni sungai-sungai Rusia dan hidup di sebelah timur Danau Baikal. Ukurannya hampir sama dengan sturgeon biasa dan ditemukan terutama di sungai-sungai yang mengaliri Laut Hitam dan Kaspia. Spesies yang lebih kecil, sterlet (A. ruthenus), mendiami laut Hitam dan Kaspia dan merupakan ikan makanan berharga dengan panjang sekitar 0,9 meter (3 kaki). Stellate, atau star, sturgeon, A. stellatus, terdapat di sungai-sungai di Laut Hitam dan Laut Kaspia dan di Laut Azov. Ia memiliki moncong runcing yang panjang seperti sterlet, dan daging, kaviar, dan kaca isingnya sangat dihargai.

Beluga, atau hausen (Huso huso), mendiami Laut Kaspia dan Laut Hitam serta Laut Azov. Ikan sturgeon besar, panjangnya mencapai 8 meter (26,2 kaki) dan berat 3,2 ton (3,5 ton pendek), tetapi daging dan kaviarnya kurang berharga dibandingkan spesies yang lebih kecil.

Ikan sturgeon Cina (A. sinensis), yang dapat tumbuh lebih dari 4 meter (13 kaki) panjangnya, mendiami Laut Cina Timur dan Laut Cina Selatan tetapi kembali ke sungai yang berdekatan untuk berkembang biak. Sungai Yangtze (Chang Jiang) adalah lingkungan pemijahan utamanya.

Danau, atau batu, sturgeon (A. fulvescens) di Amerika Utara terjadi di lembah Sungai Mississippi, Great Lakes, dan Kanada dan beratnya bisa lebih dari 90 kg (200 pon). Ikan sturgeon putih, Oregon, atau Sacramento (A. transmontanus) terjadi di pantai Pasifik dan merupakan yang terbesar dari sturgeon Amerika Utara, dengan berat mencapai 820 kg (1.800 pon).

Keluarga Acipenseridae juga termasuk genus Scaphirhynchus, kepala sekop, atau shovelnose, sturgeon, dengan tiga spesies dibedakan dengan moncongnya yang panjang, lebar, dan rata. Ikan-ikan ini menghuni Sungai Mississippi dan anak-anak sungainya.

 

Status konservasi

Ikan sturgeon dihargai karena daging, telur, dan kantung renangnya. Dagingnya dijual segar, diasinkan, atau diasapi. Kaviar terdiri dari telur, yang dikupas dari betina matang yang kemudian dilepaskan. Membran bagian dalam kantung renang sturgeon digunakan untuk membuat isinglass, bentuk gelatin yang sangat murni yang digunakan untuk berbagai keperluan industri. Perikanan sturgeon komersial terbesar ada di Rusia selatan, Ukraina, dan Iran, meskipun industri ini juga dilakukan di Amerika Serikat dan Eropa Barat.

Ikan sturgeon langsung ditangkap secara berlebihan, dan Persatuan Internasional untuk Konservasi Alam dan Sumber Daya Alam (IUCN) mencantumkan lebih dari setengah spesies yang tersisa sebagai spesies yang terancam punah. Ikan sturgeon Cina dianggap sebagai spesies yang paling berisiko, karena populasinya menurun hampir 98 persen antara tahun 1973 dan 2010. Penurunan spesies tersebut telah dikaitkan dengan polusi air di Yangtze dan pembangunan bendungan yang telah memblokir akses atau mengubah rezim aliran. Di dekat area pemijahan yang tersisa dari sturgeon. Beberapa peneliti khawatir spesies ini hampir punah karena tidak ada bukti reproduksi di alam liar pada 2013 dan 2014.